Зазвичай, догляд за гарбузом не є складним, а його використання в кухні має велике різноманіття.

Зазвичай турбот з гарбузом небагато, а застосування в кулінарії знаходить широке.

Проте найбільш цінним елементом гарбуза є його насіння. Навіть якщо страви з гарбуза не викликають захоплення, насіння залишаються популярним делікатесом для багатьох, зазначає Gazeta.ua.

Вони не лише смачні, а й неймовірно корисні. Як правильно сушити та зберігати гарбузове насіння у домашніх умовах, розповіли експерти.

Цей продукт містить значну кількість заліза, що робить його корисним для підтримки здоров'я. Підвищений рівень вітаміну Е сприяє поліпшенню репродуктивних функцій.

Кальцій, який знаходиться в насінні, має благотворний вплив на здоров'я шкіри, зубів і нігтів.

ОЗНАЙОМТЕСЬ І З ЦИМ: Які овочі вживати взимку: рекомендації дієтолога щодо раціону.

Також насіння може допомогти при початкових стадіях чоловічих захворювань.

Гарбузове насіння служить джерелом олії, що має популярність у кулінарії, зокрема в стравах для вегетаріанців, а також знаходить своє місце в косметичних процедурах.

Слід зауважити, що незважаючи на свої корисні якості, цей продукт має високу калорійність — у 100 грамах насіння міститься понад 550 калорій. Тому важливо споживати його помірно.

Щоб зібрати насіння гарбуза, спершу слід розрізати його навпіл, після чого витягнути центральну частину і акуратно очистити насіння від м'якоті. Варто звернути увагу на те, що потрібно використовувати лише зрілі та цілі плоди – насіння з підгнилих гарбузів буде непридатним і швидко втратить свої якості.

Після очищення гарбуза, його слід зберігати при кімнатній температурі протягом двох тижнів до одного місяця. Це сприятиме поліпшенню якості насіння, але не варто затягувати цей процес, адже насіння може почати проростати всередині плода. Після завершення цієї стадії насіння потрібно ретельно промити і висушити.

Смаження на пательні — це швидкий метод приготування, який займає приблизно 15-20 хвилин при температурі понад 100 градусів. Цей процес вимагає регулярного помішування.

Ось кілька порад щодо зберігання насіння гарбуза.

Сушене насіння гарбуза рекомендується зберігати в сухих та прохолодних умовах, захищаючи від прямих сонячних променів і вологи. Найбільш оптимальними є скляні банки з герметичними кришками або картонні упаковки. При дотриманні цих умов, насіння зберігає свої корисні властивості до одного року, а очищене — до шести місяців.

Тепер ви ознайомлені з правильними методами збору, сушіння та зберігання гарбузового насіння, щоб воно зберігало свої корисні якості і дарувало вам приємний смак у теплі зимові вечори.

Очищення гарбуза може здаватися досить непростим завданням.

Його тверда шкірка вимагає зусиль і терпіння. Проте є кілька простих способів, які допоможуть швидко почистити гарбуз та уникнути безладу на кухні.