Забутий лайфхак з 90-х: секрет, як смажити котлети без прилипання
Котлети є найулюбленішим варіантом до будь-якого гарніру серед українців. Проте, часом приготування цієї страви може супроводжуватися певними складнощами.
Незважаючи на те, що приготування котлет не є надзвичайно складним завданням, цей процес має свої неприємні аспекти, які можуть зіпсувати всі зусилля кухаря. Розповідає ТСН. Інформацію надають Контракти.UA.
Передусім це розлітання гарячої олії, яку потім доводиться очищувати з плити. Якщо проігнорувати фартух, то можна ще й пошкодити одяг.
Не менш набридливою проблемою є прилипання сирих котлет до сковорідки. Деякі люди вирішують це питання за допомогою панірування, проте хрустка оболонка подобається не всім. У 90-х роках минулого століття існував цікавий трюк, який ефективно вирішував цю проблему.
При наступному приготуванні котлет на сковороді скористайтеся невеликим рулоном спеціального пергаменту з силіконовим покриттям. Папір потрібно розстелити на дні сковороди так, щоб його краї трохи виходили за межі посуду.
Тепер можете налити 3-4 ст. ложки олії, розігріти її і починати смажити котлети, як ви це робите зазвичай. Завдяки силіконовому покриттю котлети навіть без панірування не будуть прилипати. Ще одним не менш приємним бонусом буде те, що вам не доведеться довго відмивати сковорідку від жиру. Достатньо буде просто викинути шматок рулону в сміттєве відро.
