Як оптимально зберігати відкриту пляшку вина: чи варто поміщати її в холодильник - корисні рекомендації.
Іноді після того, як ви відкорковуєте пляшку вина, напій не випивається за вечір, і тоді виникає питання: як подовжити його життя, щоб все ж насолодитися ним згодом?
Виявилося, що залишки вина мають досить обмежений термін зберігання, і їх якість починає погіршуватися вже з моменту відкриття пляшки. Якщо ж ви не встигли випити все вино, варто дізнатися, як правильно його зберігати, зазначає CNET.
Цікаво, навіщо використовувати кавову гущу в туалеті: цей маленький секрет відомий лише небагатьом.
Хоча різні види вина потребують специфічних умов зберігання, існує кілька загальних порад, які допоможуть вам продовжити термін їхньої придатності.
Щойно ви відкриваєте пляшку і вона залишається відкритою довше, ніж кілька годин, що потрібні для того, аби вино почало "дихати", воно починає погіршуватися в якості. Тому важливо вжити кількох заходів, аби ваше вино не перетворилося практично на оцет. Ось кілька поширених видів вина та способів їхнього зберігання після відкриття.
Відкриті ігристі вина можуть зберігатися в холодильнику від одного до трьох днів, оскільки їх якість швидко знижується. Проте традиційні ігристі вина, такі як шампанське чи кава, зберігають свої бульбашки трохи довше, ніж вина, вироблені в баку, наприклад, просеко.
Найрозумніше, що ви можете зробити, це вкласти кошти в якісний корок для ігристого вина.
Ігристе вино не має тривалого терміну зберігання / Фото Pexels
Більшість легких білих і рожевих вин можна споживати протягом тижня, якщо їх зберігати в холодильнику з корком. Ви помітите, що вже на наступний день смак почне дещо змінюватися, оскільки вино піддається окисленню. Загальна фруктова нотка стає менш виразною і не такою свіжою.
Ці вина схильні до швидшого окислення, оскільки під час витримки перед розливом вони отримують більше кисню. Тому їх слід зберігати в холодильнику та у закритих пляшках.
Якщо ви регулярно насолоджуєтеся такими винами, то має сенс вкласти кошти в вакуумні кришки.
Червоне вино можна зберігати у прохолодному темному місці, просто закривши корок, або ж у спеціальному винному холодильнику. Що більше кислотності у червоному вині, то довше воно може зберігатися після відкриття. Зважайте, що Піно Нуар буде зберігатися не так довго, як насичене червоне вино, як-от Каберне Совіньйон.
Деякі вина можуть навіть покращити свій смак після відкриття. Якщо ж у вас немає винного холодильника, рекомендується зберігати вино в звичайному холодильнику, а не при кімнатній температурі.
