Елот-боул у мексиканському стилі: як створити яскраву вегетаріанську смакоту.
Мексиканський елот-боул – це насичена вегетаріанська страва, що черпає натхнення з класичного елота – грильованої кукурудзи, покритої майонезом, сиром та ароматними спеціями.
Це чудовий варіант для тих, хто прагне зануритися у мексиканську культуру під час прийому їжі, зазначає OBOZ.UA.
Список інгредієнтів
Для цієї страви візьміть дві склянки вареної кіноа, чотири качана свіжої кукурудзи, одну чашку промитої та обсушеної чорної квасолі, один великий нарізаний авокадо, одну склянку нарізаних навпіл помідорів черрі, півсклянки дрібно нарізаної червоної цибулі та чверть склянки нарізаної свіжої кінзи.
Для приготування заправки вам знадобиться три столові ложки веганського майонезу, дві столові ложки соку лайма, одна чайна ложка паприки та сіль за вашим смаком.
Зберіть необхідні складники.
Почніть з приготування кіноа відповідно до інструкцій на упаковці; зазвичай це передбачає ретельне промивання перед кип'ятінням у воді протягом приблизно 15 хвилин, поки воно не стане пухнастим.
Поки кіноа вариться, приготуйте кукурудзу на грилі або підсмажте її до легкого обвуглення з усіх сторін. Коли вона охолоне, зріжте зерна з качана і відкладіть в сторону.
Сформуйте свою індивідуальну миску з елоте!
Розпочніть створення своєї порції елоте, виклавши базовий шар кіноа в індивідуальні тарілки або на велике сервірне блюдо.
Потім акуратно розмістіть зерна кукурудзи на грилі поверх кіноа. Продовжте, викладаючи чорну квасолю, а згодом додайте шматочки авокадо та половинки червоних помідорів черрі зверху.
Завершіть страву, прикрасивши її дрібно подрібненою червоною цибулею і свіжою кінзою.
Приготуйте соус.
У маленькій чаші ретельно змішайте веганський майонез із соком лайма до отримання однорідної консистенції. Додайте паприку, щоб надати страві кольору та аромату, а потім приправте сіллю за власним смаком.
Ця заправка поєднує в собі всі елементи з її вершковим, гострим і пряним профілем, ідеально доповнюючи інгредієнти elote bowl.
Він створений для того, щоб забезпечити унікальну збалансованість смаків у кожному укусі, надаючи страві насиченості та апетитного вигляду.
Останні штрихи
Перед подачею щедро полийте готову заправку в кожну тарілку, щоб наповнити кожен шматочок неперевершеним ароматом.
Для додаткового виміру смаку та текстури, як необов'язковий гарнір, рекомендується додати подрібнений веганський сир або шматочок порошку чилі.
Ці добавки не лише покращують смак страви, але й покращують її візуальну привабливість, забезпечуючи чудові та повні враження від їжі з кожною ложкою.
