Дієтологи вказали на шість видів фруктів, які краще обирати у замороженому стані, ніж у свіжому.

У замороженому стані вони зберігають більше поживних речовин.

Фрукти становлять важливу складову збалансованого харчування, оскільки вони містять багато життєво необхідних вітамінів та мінералів. Хоча свіжі фрукти швидко псуються, їх можна без проблем заморожувати для подальшого використання. Цікаво, що деякі з них навіть зберігають більше корисних властивостей у замороженому стані, як зазначили сертифіковані дієтологи Крістен Лоренц і Марісса (Мешулам) Карп в інтерв'ю для RealSimple.

Як зазначають дієтологи, заморожені фрукти збирають на піку стиглості, коли рівень поживних речовин у них найвищий, а потім заморожують, щоб зберегти ці поживні речовини. Водночас свіжі фрукти дозрівають у процесі транспортування і зберігання, і втрачають у процесі значну кількість корисних речовин.

Багато з цих продуктів мають сезонний характер, високу вартість, швидко дозрівають, їх важко приготувати, а також вони менш поживні, якщо їх купувати свіжими в супермаркеті.

Манго – это тропический фрукт с сочной мякотью и сладким вкусом, который привлекает внимание своим ярким цветом и ароматом.

"Чистити і різати свіжий манго незручно, але із замороженим манго вся важка робота буде зроблена за вас, - каже Лоренц. Крім того, він ідеально дозріває перед заморожуванням, що гарантує вам солодкий тропічний смак". Також манго містить безліч необхідних поживних речовин, включно з вітаміном С для імунної функції, вітаміном А для здоров'я очей і клітковиною для травлення.

Пineapple

За інформацією Лоренц, ананас є відмінним джерелом вітаміну С та марганцю, які сприяють зміцненню імунної системи та підтримці здоров'я кісток. "Крім того, в ньому присутній бромелайн — фермент, що може полегшити процес травлення і зменшити запальні реакції," — зазначає вона.

Ягоди

Ягоди пористі, тому вони швидше за інші фрукти вбирають вологу та обростають пліснявою, тож їх складно зберігати, каже Карп. Водночас заморожені ягоди можуть зберігатися місяцями, не втрачаючи своїх поживних властивостей, що включають антиоксиданти, вітамін С і корисну для кишківника клітковину.

Черешня

За словами Карп, вишня багата на поліфеноли, які захищають клітини і борються із запаленнями в організмі. Однак видалення кісточок може бути клопіткою справою, особливо якщо вам потрібно використати велику кількість. "Заморожена вишня хороша тим, що вона вже без кісточок, а значить, її можна використовувати відразу", - каже Карп.

Асаї ягоди

Асаї ягоди дуже крихкі, тому вони ніколи не продаються у свіжому вигляді в продуктовому магазині. Замість цього вони продаються у вигляді порошку і замороженого пюре. Ці ягоди багаті на омега-3 жирні кислоти й антиоксиданти антоціани.

Пітахайя

Заморожена пітахайя вже очищена від шкірки та нарізана на кубики, що робить її споживання набагато зручнішим. До того ж, вона часто має нижчу ціну в порівнянні зі свіжою, яку іноді важко знайти в магазинах. "Пітахайя надзвичайно багата клітковиною, яка виступає в ролі пребіотика, підтримуючи здоров'я наших кишкових бактерій", - зазначає Карп. "Крім того, вона є відмінним джерелом антиоксидантів, таких як беталаїни та каротиноїди".

Лікарка раніше визначила, які фрукти та ягоди є найбільш шкідливими для тих, хто прагне схуднути. До цього переліку увійшли виноград та ананас.