5 несподіваних наслідків вживання тахіні: як кунжутна паста може вплинути на ваше здоров'я та організм.
Тахіні -- це паста з меленого кунжуту, яку часто використовують в кухнях Близького Сходу, Середземномор'я та Північної Африки. Цей інгредієнт містить корисні мононенасичені жири, вітаміни групи B та кальцій.
Окрім цього, тахіні виступає як універсальний соус, який чудово поєднується як з солоними, так і з солодкими стравами. Про його корисні властивості для здоров'я розповіли в Eat This, Not That.
Захищає нирки та печінку
Тахіні може бути корисним для підтримки здоров'я печінки та нирок, що є особливо важливим для людей з діабетом, щоб запобігти серйозним ускладненням. Одне дослідження виявило, що кунжутна олія здатна позитивно вплинути на функцію нирок і печінки у пацієнтів з діабетом вже через 90 днів після початку споживання пасти.
Сприяє зміцненню серцевої функції.
Кунжутне насіння володіє потужними протизапальними властивостями завдяки вмісту антиоксидантів, які оберігають організм від негативного впливу вільних радикалів. Ці корисні сполуки також здатні знижувати ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань. Тому не забувайте включати кунжут до свого харчування для зміцнення серцевого здоров'я.
Сприяє відчуттю насичення.
Соус на основі тахіні, доповнений коричневим рисом, авокадо та солодкою картоплею, подарує відчуття насиченості завдяки високому вмісту клітковини, білків та корисних жирів. Тахіні є чудовою заміною горіхових і насіннєвих масел, що робить її ідеальним вибором для тих, хто уникає вживання горіхів. Ця паста додає стравам кремову текстуру та неповторний горіховий аромат.
Сприяє зміцненню кісткової системи.
Тахіні є відмінним джерелом кальцію, який грає важливу роль у зміцненні кісток. Цей продукт також містить фосфор і марганець, що робить його корисним для підтримки не лише міцності кісток, але й загального стану здоров'я.
Охороняє тіло від онкологічних захворювань.
Хронічне запалення може змінювати ДНК та стати причиною для розвитку раку. Антиоксиданти сезамін та сезамол, що містяться в насінні кунжуту, можуть допомогти уповільнити ріст пухлин та прискорити загибель ракових клітин.
